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饅頭生產(chǎn)線及其工藝流程：饅頭生產(chǎn)線及其工藝流程是指饅頭工業(yè)化生產(chǎn)，即發(fā)酵、成型、排放、醒發(fā)、汽蒸等工序一連生產(chǎn)的功課體例，全部這些工序都是會(huì)合在一條饅頭生產(chǎn)線上實(shí)現(xiàn)的，這條生產(chǎn)線由如下三個(gè)根基部分組成：——面料的發(fā)酵——饅頭坯的成型與排放——醒發(fā)與汽蒸。
饅頭生產(chǎn)線是指利用現(xiàn)代科技，如應(yīng)用仿生技術(shù)、光控光感技術(shù)、電磁感應(yīng)技術(shù)、低溫蒸汽技術(shù)、微電腦可編程技術(shù)、遠(yuǎn)紅外技術(shù)、人機(jī)界面、數(shù)顯系統(tǒng)等前沿高新技術(shù)，完成和面、連續(xù)壓片、卷片、擠壓、定量切割面團(tuán)、成型、醒發(fā)、蒸制等一系列的饅頭制作，實(shí)現(xiàn)了模擬手工饅頭成型的全過程，從而達(dá)到流水作業(yè)、機(jī)器批量自動(dòng)化制作饅頭的效果。生產(chǎn)出的饅頭內(nèi)部結(jié)構(gòu)均勻、細(xì)膩、層次規(guī)則，口感咬勁強(qiáng)，表皮光亮，保水復(fù)蒸性好，達(dá)到或超過手工饅頭的口感。饅頭的一次成型***，品質(zhì)穩(wěn)定均一。大大的節(jié)省了人力，不但加快了機(jī)械生產(chǎn)效率，同時(shí)也為食品的生產(chǎn)、加工、包裝提供了更為衛(wèi)生的環(huán)境和保障。

致誠機(jī)械饅頭生產(chǎn)線產(chǎn)品介紹：
1、自動(dòng)和面，自動(dòng)輸送，降低勞動(dòng)成本，提高生產(chǎn)效率，減輕操作者的勞動(dòng)強(qiáng)度，自動(dòng)化程度高。
2、采用連續(xù)壓面。使面胚的面筋結(jié)構(gòu)不被撕裂破壞，形成有層次的面筋，保持面筋網(wǎng)絡(luò)的完整均勻。
3、充分利用微電腦編程控制、光電感應(yīng)技術(shù)代替人工操作，饅頭重量更準(zhǔn)確，使用方便，準(zhǔn)確度高。
4、設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)緊湊，使用簡單，維修方便。
5、制品大小統(tǒng)一、表面光滑、口感***。
6、與食品接觸的部位，均采用不銹鋼及PE或四氟材料制作，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
■生產(chǎn)工藝說明：
面粉倒入和面機(jī)按比例加入水，通過微電腦控制，輸送帶把面胚輸送進(jìn)入連續(xù)壓面機(jī)，經(jīng)過連續(xù)壓面機(jī)的幾次軋壓、輸送、通過斜坡輸送機(jī)的分割、輸送，再經(jīng)過刀切饅頭成型機(jī)的卷面、卷制好的面柱經(jīng)過捏花機(jī)捏斷，然后進(jìn)行二次搓圓。確保制品醒發(fā)、蒸制工藝不受影響。
■生產(chǎn)適用范圍：
仿手工饅頭生產(chǎn)線廣泛用于大型企業(yè)、學(xué)校、、機(jī)關(guān)、早餐工程等單位

致誠饅頭生產(chǎn)線設(shè)備的優(yōu)勢(shì)
1）速度高，生產(chǎn)快，為客戶快速***提供了可能，平均每分鐘人工20個(gè)，傳統(tǒng)設(shè)備60個(gè)，本生產(chǎn)線120個(gè)；
2）產(chǎn)能高，成本低，為客戶***程度上降低了人力成本，提高了市場競爭力，人工平均產(chǎn)能每人每天2袋面粉，傳統(tǒng)設(shè)備每人每天8袋面粉，本生產(chǎn)線每人每天60袋面粉
3）口感好，饅頭生產(chǎn)線生產(chǎn)過程我國傳統(tǒng)手工工藝，口感筋道、表皮光亮，***了企業(yè)有了一個(gè)質(zhì)量過硬的產(chǎn)品參與市場競爭。分析：人工缺點(diǎn)-體力有限，揉面不夠，質(zhì)量不穩(wěn)，食品安全無***；傳統(tǒng)對(duì)輥式或強(qiáng)制式成型設(shè)備缺點(diǎn)-饅頭面筋網(wǎng)絡(luò)被絞壞，結(jié)構(gòu)被，造成饅頭成渣無香味；本生產(chǎn)線優(yōu)勢(shì)-多程序壓面，***勁道足夠，成型人工自然成型，無撕毀破壞，無起熱，饅頭勁道十足，表皮光亮，口感香甜。
4）無菌操作，食品安全再無憂：全線原料脫離人工，實(shí)現(xiàn)了無菌化生產(chǎn)，為企業(yè)做大做強(qiáng)提供了有力保障。

致誠饅頭生產(chǎn)線 饅頭成型機(jī) 方饅頭生產(chǎn)線詳細(xì)介紹
工作原理：
1、送面壓力大，進(jìn)一步加強(qiáng)面筋密度，饅頭白度和韌性，采用二次攪拌，即時(shí)補(bǔ)送入螺旋體，促進(jìn)饅頭大小均勻。
2、送面錐體采用大三節(jié)設(shè)計(jì)，安裝簡單，拆卸容易，方便清理送面部位的存面團(tuán)。采用插柱式調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，具有調(diào)節(jié)幅度大，不損傷面筋，操作簡便可靠，準(zhǔn)確等特點(diǎn)。
3、各軸承轉(zhuǎn)動(dòng)部位均采用密封蓋結(jié)構(gòu)，解決了因進(jìn)面易損軸承的問題。
4、成型輥軸蓋采用頂壓機(jī)構(gòu)，避免了長期使用成型輥竄動(dòng)，影響?zhàn)z頭效果的問題。
5、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)齒輪排列集中，主機(jī)被外殼包容，安全，可靠。
6、接觸面的部位采用不銹鋼及鍍鉻件，***，無味等材料制造。符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在結(jié)構(gòu)上增加減速箱，減少了齒輪磨損及噪音。具有耗能低，壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便等特點(diǎn)，用本機(jī)揉制的饅頭質(zhì)量高，口感好
下面就是我公司生產(chǎn)的饅頭生產(chǎn)一條線 大大的加快了效率 減少了人工成本 更快的方便快捷 歡迎各大食堂 餐飲業(yè)前來訂購

自動(dòng)刀切方饅頭機(jī)價(jià)格、饅頭機(jī)廠家、和面機(jī)揉面機(jī)蒸汽爐籠屜設(shè)備廠家
數(shù)控刀切饅頭機(jī)主要特點(diǎn)：1、采用壓制工藝，使面皮更有光澤、成品表面極為光亮,外形美觀。壓制工藝,品質(zhì)更加穩(wěn)定，不破壞面筋、口感好。采用卷皮工藝,成品層次感較強(qiáng)。面帶厚度、成形、切段大小均可調(diào)，操作方便。
2、按照面點(diǎn)工藝要求的動(dòng)力學(xué)科學(xué)設(shè)計(jì)，以確保制品密度，從而***了制品氣孔的均勻細(xì)膩，面筋度高、持水性***，且制品表面光亮細(xì)膩、口感滑爽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作的產(chǎn)品。
3、產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)各種刀切饅頭、花卷、蔥油卷、辣椒卷、面包等。
4、主要機(jī)件均采用不銹鋼，電器原件采用國際產(chǎn)品，外形美觀，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
5、本機(jī)采用高品質(zhì)數(shù)字控制，人性化的控制面板，控制準(zhǔn)確可靠。5分鐘即可自如操作。
6、自動(dòng)化程度高，定量準(zhǔn)確，使得制品大小統(tǒng)一，饅頭面帶厚度、成形、切段大小，隨意可調(diào)，一人、兩人均可操作。
7、結(jié)構(gòu)合理，拆裝維修容易，清洗方便。
8、本機(jī)對(duì)面粉質(zhì)量要求不高，且適合各種工作場所。
9、工作效率相當(dāng)于12到18個(gè)工人同時(shí)手工制作饅頭，真正的低投入、高收效，節(jié)省投資。

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