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一、【產品簡介】

  別名：硫胺素、維他命B1、維生素乙一、乙一素  

  英文名稱：thiamine

  CAS號：有

  分子式：C12H16N4OS（·HCl）

二、【產品性狀】
  白色結晶，溶于水，微溶于乙醇、氯仿；鹽酸鹽為白色結晶性粉末，易潮解，有苦味，易溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚，熔點為245～250℃。

三、【產品用途及用量】

     可添加于白米、小麥粉、面包、苗條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點、清涼飲料、果醬。 
     谷類及其制品、飲料、乳及乳飲料、飲液3-5；嬰幼兒食品4-8；配制酒1-2；即食早餐谷類食品7.5-17.5；果凍10.-7.0；果汁（果味）型飲料2-3；可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料10-22；膠基糖果16-33；豆?jié){；豆奶1-3 

四、【包裝與貯存】
 1、本品整包裝為25KG紙板桶。
 2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。