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英文名稱：arachidonic acid
商檢代碼：2106909090
定義：學名二十碳-5，8，11，14-四烯酸(全順)，20:4Δ5c，8c，11c，14c。屬于不飽和脂肪酸，其中含有4個碳-碳雙鍵和1個碳-氧雙鍵。
概述：為***不飽和脂肪酸。廣泛分布于動物界，少量存在于某個種的甘油酯中，也能在甘油磷脂類中找到。與亞油酸、亞麻酸一起被稱為必需脂肪酸。
CAS號：506-32-1
EINECS號 208-033-4[1]
分子式：C20H32O2;
分子量：304.46
中和值：184.20

花生四烯酸，簡稱ARA。是一種omega-6多不飽和脂肪酸，通常存在于我們的食物中，如牛肉，雞肉，雞蛋，或者魚類。大體來講，我們每天可以攝入100-200毫克的花生四烯酸。花生四烯酸屬于omega-6脂肪酸中最為活躍的一種，在神經系統(tǒng)的發(fā)展、***的維護、記憶/學習能力的發(fā)展站，骨礦物質密度的維持、胰島健康，和心血關系統(tǒng)健Chemicalbook康方面起著重要的作用�；ㄉ�四烯酸在陸地動物油脂如豬脂、牛脂中普遍存在，但含量不高，一般小于1%；在植物油脂中很少，僅在苔蘚及蕨類種子油中發(fā)現有微量存在；它主要存在于海洋魚油中。經***花生四烯酸在陸地動物（豬、牛）腎上腺磷脂脂肪酸中的含量高達15%以上。工業(yè)上主要用微生物發(fā)酵法生產AA它是人體合成***素的重要前體物質。

FAO/WHO：嬰幼兒60rag／(kg體重?d)。GB27602002：嬰幼兒配方奶粉1.6～2.6Chemicalbookg/kg。幼兒配方奶粉0.09%～0.15%[占脂肪酸的***數；指花生四烯酸單細胞油(ARASCO)]。

花生四烯酸簡稱aa或ara，是一種ω-6多不飽和脂肪酸，為花生油中飽和的花生酸的相對物。

花生四烯酸，是全順式-5，8，11，14-二十碳四烯酸，化學式如下：ch3(ch2)4(ch=ch-ch2)4(ch2)2cooh，屬于不飽和 脂肪酸，其中含有四個碳-碳雙鍵，一個碳-氧雙鍵，為不飽和脂肪酸。廣泛分布于動物界，少量存在于某個種的甘油酯中，也能在甘油磷脂類中找到。人體內 可由亞油酸合成。推斷它是***素生物合成的起始物之一。

用途：營養(yǎng)強化劑。屬omega-6族長鏈多元不飽和脂肪酸。在幼兒時期ara屬于必需脂肪酸。但是在嬰幼兒期，寶貝體內合成ara的能力較低，因此對于正處于體格發(fā)育黃金期的寶貝來說，在食物中提供一定的ara，會更有利于其體格的發(fā)育。ara的缺乏對于人體組織 的發(fā)育，尤其是大腦和神經系統(tǒng)發(fā)育可能產生嚴重不良影響。成長后人體能由必需脂肪酸亞油酸、亞麻酸轉化而成，因此屬于半必需脂肪酸

花生四烯酸屬于不飽和脂肪酸，其中含有四個碳-碳雙鍵，一個碳-氧雙鍵，為***不飽和脂肪酸。廣泛分布于動物界，少量存在于某個種的甘油酯中，也能在甘油磷脂類中找到。