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（初級）家政服務(wù)員第2版—1+X職業(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培訓(xùn)教材

書名:書名:家政服務(wù)員（初級）第2版――1+X職業(yè)技術(shù)?職業(yè)資格培訓(xùn)教材
作者:上海市職業(yè)培訓(xùn)研究發(fā)展中心　組織編寫
出版社：中國勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
出版日期：2011-09-01
ISBN：9787504591418
字?jǐn)?shù)：288000
頁碼：233
版次：2
裝幀：平裝
開本：16開
定價(jià)：29.00元
優(yōu)惠價(jià)25元冊
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內(nèi)容提要
    《家政服務(wù)員(初級第2版)》由和社會(huì)保障部教材辦公室、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心上海分中心、上海市職業(yè)培訓(xùn)研究發(fā)展中心依據(jù)上海1 x家政服務(wù)員(五級)職業(yè)技能鑒定細(xì)目組織編寫。教材從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能，掌握實(shí)用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了當(dāng)前的實(shí)用知識(shí)與操作技術(shù)，對于提高從業(yè)人員基本素質(zhì)，掌握家政服務(wù)員(五級)的核心知識(shí)與技能有直接的幫助和指導(dǎo)作用。
    本教材在編寫中根據(jù)本職業(yè)的工作特點(diǎn)，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點(diǎn)，采用模塊化的編寫方式。本教材內(nèi)容共分為4個(gè)模塊，主要括：家政服務(wù)員基礎(chǔ)知識(shí)、保潔洗滌、烹飪以及居家照料。
    《家政服務(wù)員(初級第2版)》可作為家政服務(wù)員(五級)職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定考核教材，也可供全國中、高等職業(yè)技術(shù)院校相關(guān)專業(yè)師生參考使用，以及本職業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)使用。

目錄

模塊一 家政服務(wù)員基礎(chǔ)知識(shí)
　***章 家政服務(wù)業(yè)職業(yè)道德
　 ***節(jié) 家政服務(wù)業(yè)概述
　 第2節(jié) 家政服務(wù)員的職業(yè)道德
測試題
測試題答案
　第2章 基本禮儀禮節(jié)
　 ***節(jié) 禮儀禮節(jié)概述
　 第2節(jié) 家政服務(wù)員基本禮儀
測試題
測試題答案
　第3章 居家及個(gè)人安全
　 ***節(jié) 居家安全
　 學(xué)習(xí)單元1 安全用電
　 學(xué)習(xí)單元2 安全使用家用電器
　 學(xué)習(xí)單元3 安全使用燃?xì)庠O(shè)備
　 學(xué)習(xí)單元4 防火
　 學(xué)習(xí)單元5 防盜
　 學(xué)習(xí)單元6 防意外
　 第2節(jié)　個(gè)人安全
　 測試題
　 測試題答案
模塊二 保潔洗滌
　第4章 家居保潔
　 ***節(jié) 家居常用清潔工具和清潔劑
　 學(xué)習(xí)單元1 日常保潔工具
　 學(xué)習(xí)單元2 常用清潔劑
　 第2節(jié) 家居日常保潔
　 學(xué)習(xí)單元1 墻立面的保潔
　 學(xué)習(xí)單元2 地面的保潔
　 學(xué)習(xí)單元3 家具的保潔
　 第3節(jié) 各居室的整理與保潔
　 學(xué)習(xí)單元1 臥室的整理與保潔
　 學(xué)習(xí)單元2 起居室的整理與保潔
　 學(xué)習(xí)單元3 廚房的整理與保潔
　 學(xué)習(xí)單元4 衛(wèi)浴盥洗室的整理與保潔
　 第4節(jié) 提高環(huán)保意識(shí)，少環(huán)境污染
　 測試題
　 測試題答案
　第5章 衣物洗滌與收藏
　 ***節(jié) 各類紡織品的性能和鑒別
　 學(xué)習(xí)單元1 各類紡織品的性能
　 學(xué)習(xí)單元2 各類紡織品的鑒別
　 第2節(jié) 衣物洗滌與洗衣機(jī)操作
　 學(xué)習(xí)單元1 衣物洗滌
　 學(xué)習(xí)單元2 洗衣機(jī)的安全操作
　 第3節(jié) 衣服的晾曬與存放
　 測試題
　 測試題答案
模塊三 烹飪
　第6章 日常烹飪
　 ***節(jié) 主食烹制
　 學(xué)習(xí)單元1 煮飯和熬粥
　 學(xué)習(xí)單元2 制作面食
　 第2節(jié) 烹飪原料的初加工、切配與配制
　 學(xué)習(xí)單元1 蔬菜的初加工
　 學(xué)習(xí)單元2 家常菜肴的切配
　 學(xué)習(xí)單元3 家常菜的配制
　 第3節(jié) 家常菜的烹制
　 學(xué)習(xí)單元1 菜肴烹調(diào)的基本方法
　 學(xué)習(xí)單元2 常用調(diào)味技術(shù)
　 測試題
　 測試題答案
模塊四 居家照料
　第7章 居家照斟
　 ***節(jié) 居家照料基礎(chǔ)知識(shí)
　 學(xué)習(xí)單元2 居家環(huán)境與健康
　 學(xué)習(xí)單元2 飲食照料
　 學(xué)習(xí)單元3 就醫(yī)和用知識(shí)
　 第2節(jié) 居家照料技能
　 學(xué)習(xí)單元2 衛(wèi)生洗手
　 學(xué)習(xí)單元2 測量體溫
　 學(xué)習(xí)單元3 熱敷和冷敷
　 學(xué)習(xí)單元4 預(yù)防壓瘡
　 學(xué)習(xí)單元5 個(gè)人衛(wèi)生照料
　 學(xué)習(xí)單元6 排泄照料
　 第3節(jié) 老年人的生活照料
　 第4節(jié) 孕產(chǎn)婦的生活照料
　 學(xué)習(xí)單元1 孕婦的照料
　 學(xué)習(xí)單元2 產(chǎn)婦的照料
　 第5節(jié) 嬰幼兒的生活照料
　 學(xué)習(xí)單元1 嬰幼兒的喂養(yǎng)
　 學(xué)習(xí)單元2 嬰幼兒日常生活照料
　 測試題
　 測試題答案
附錄