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白殼蛋雞，白殼蛋雞品種，白殼蛋雞主要品種
白殼蛋雞主要品種

1、北京白雞   北京白雞是北京市種禽公司在引進(jìn)國外雞種的基礎(chǔ)上選育成的優(yōu)良蛋用型雞。它具有體型小、耗料少、產(chǎn)蛋多、適應(yīng)性強(qiáng)、遺傳穩(wěn)定等特點(diǎn)。目前，配套系是北京白雞938，是根據(jù)羽速鑒別雌雄。其主要生產(chǎn)性能指標(biāo)是：0-20周齡成活率94-98%，21-72周齡成活率90-93%，72周飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)300枚，平均蛋重59.42克，料蛋比2.23-2.32:1。

　　2、海蘭白雞   海蘭白雞是美國海蘭國際公司培育的�，F(xiàn)有二個(gè)白殼蛋雞配套系：海蘭W-36和海蘭W-77。其特點(diǎn)是體型小、性情溫順、耗料少、抗病力強(qiáng)、產(chǎn)蛋多、脫肛及啄羽的發(fā)病率低。海蘭W-36白殼蛋雞的主要生產(chǎn)性能指標(biāo)是：育成期成活率97-98%，0-18周耗料量5.66千克；達(dá)50%產(chǎn)蛋率日齡155天，高峰產(chǎn)蛋率93-94%，入舍雞80周齡產(chǎn)蛋數(shù)330-339枚，產(chǎn)蛋期成活率96%，料蛋比1.99：1。

蛋雞品種簡介：

蛋雞品種有：進(jìn)口育成品種（海蘭褐、海蘭灰、羅曼粉、羅曼褐、海賽等），國產(chǎn)育成品種（京粉、京紅、農(nóng)大3號(hào)，新楊褐等），國產(chǎn)地方品種（烏雞、黑羽綠殼、青腳麻雞、蘆花雞等）

一般育成品種均能產(chǎn)蛋量在18-20 kg，實(shí)際生產(chǎn)中的產(chǎn)蛋量在14-18kg者居多

地方品種的產(chǎn)蛋率較低、蛋重也小，生產(chǎn)性能差異較大，產(chǎn)蛋量5-15kg

白殼蛋雞青年雞

普通雞蛋和品牌雞蛋營養(yǎng)成分大差不差，為何價(jià)格相差幾倍？

走進(jìn)超市里，大伙兒可以看到除了散裝蛋，也有包裝精美的盒裝蛋，還有一些***雞蛋，比如德青源、正大食品、溫氏雞蛋。這些雞蛋為什么這么貴？因?yàn)殡u蛋的品質(zhì)好呀，有的味道好，有的無菌能生吃，有的沒有***和農(nóng)藥殘留。

中國改革開放30多年來，從物質(zhì)匱乏到物質(zhì)豐富，從吃得飽，到必須吃得好、吃得安全，因?yàn)闋I養(yǎng)健康的食品需求，品牌蛋應(yīng)運(yùn)而生。

品牌蛋，好在哪里？

可以這么講，品牌雞蛋生產(chǎn)過程的安全性從品種選擇到飼料、環(huán)境、產(chǎn)后處理各個(gè)環(huán)節(jié)科學(xué)的過程控制***了雞蛋生產(chǎn)過程的安全性。

1、雞群種源好：

只有健康的雞群才能使品種的生產(chǎn)潛能得到充分發(fā)揮；才能***雞蛋作為一個(gè)生命體的營養(yǎng)完整性。各***雞蛋生產(chǎn)商根據(jù)市場需求和地區(qū)消費(fèi)者喜好，從蛋雞品種選擇、種禽來源、培育期雞蛋品質(zhì)、優(yōu)良品種選育等方面采取措施；全程進(jìn)行沙門氏菌、***殘留等檢測，保障了品牌雞蛋和蛋雞的健康與安全。

2、吃高品質(zhì)飼料：

科學(xué)的飼料配方、合格的原料、***的加工工藝才可造就良好的飼料品質(zhì)。飼料中不加入違禁的***、激素、化學(xué)合成色素和農(nóng)藥等成分，才能***雞和蛋的安全。

3、良好的飼養(yǎng)環(huán)境：

整潔舒適的飼養(yǎng)環(huán)境可***雞群處于健康狀態(tài)，發(fā)揮良好的產(chǎn)蛋性能及經(jīng)濟(jì)性能；同時(shí)使蛋殼完整、表面免受粉塵污染，保持的外觀性狀。

4、雞蛋處理和儲(chǔ)存方式好：我國白殼蛋雞主要品種 白殼蛋雞的優(yōu)點(diǎn) 白殼蛋雞海蘭白

首先，要對雞蛋進(jìn)行表面消毒，最常用的就是臭氧熏蒸消毒。要***高品質(zhì)雞蛋有一個(gè)良好的存儲(chǔ)環(huán)境，首先，對存儲(chǔ)蛋的庫房要經(jīng)常進(jìn)行消毒處理，每次入蛋都要對交接區(qū)域進(jìn)行消毒，其余區(qū)域也不可落下。在溫度控制中，一般來說，儲(chǔ)存蛋的時(shí)間越長，庫房所要設(shè)置的溫度也就要越低。

還有一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，就是土雞蛋并不代表高品質(zhì)的品牌蛋。

因?yàn)橥岭u大多都是農(nóng)家散養(yǎng)的，它們吃的飼料和養(yǎng)殖環(huán)境沒法***，而且雞到處跑，難免不會(huì)接觸到霉菌、農(nóng)藥等，土雞蛋≠安全的蛋（沒有說土雞蛋不好的意思，合規(guī)生產(chǎn)的都是好蛋）。

品牌蛋 | 都是蛋，加個(gè)品牌憑什么這么貴？

噴個(gè)字，印個(gè)二維碼，加個(gè)包裝，普通蛋搖身一變成為品牌蛋。有的品牌蛋按斤賣，但是比普通蛋貴好幾塊錢，有的直接按顆賣。讓人不禁咋舌，都是蛋，品牌蛋為什么這么金貴？

1、育種和選址貴

品牌蛋雞不僅生產(chǎn)性能好，而且抗病力強(qiáng)。品牌蛋雞都是精心選育的品種，從種源開始凈化疾病，來***后代的優(yōu)良基因。

不是所有地方都適合養(yǎng)雞，雞場要選在***的地方，雞場之間不能距離太近，通過林地、農(nóng)田或池塘形成天然的防疫屏障，還要避免野生家禽的傳染。環(huán)境安全，雞才更安全。雞場內(nèi)還有專門的孵化、育雛、育成、處理雞蛋和污染的場地和設(shè)備。

2、飼料和管理貴

每天一顆蛋需要使用營養(yǎng)全價(jià)且質(zhì)量好的原料，根據(jù)品種、日齡和季節(jié)不斷挑戰(zhàn)配方，玉米、豆粕等原料價(jià)格漲飼料成本高，不過，很多廠家也在通過原料替代調(diào)整配方和合理搭配飼料添加劑實(shí)現(xiàn)降本增效。

無抗、無激素是雞蛋流入市場的基本要求。中藥說，三分治，七分養(yǎng)。養(yǎng)雞說，三分養(yǎng)，七分管。減抗禁抗后，飼料中會(huì)添加天然動(dòng)植物提取物、微生態(tài)制劑等保健品來替代***，保障生產(chǎn)性能以及調(diào)理體質(zhì)、改善雞蛋口感等。除此之外，科學(xué)合理的***是***的，高品質(zhì)的疫苗以及定期監(jiān)測抗體、人工費(fèi)等費(fèi)用也不低。

3、運(yùn)輸和特色貴

新鮮度是檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)。從雞場到餐桌，需要經(jīng)歷挑選、清潔、消毒、噴碼、包裝等過程，以新鮮為賣點(diǎn)的蛋一般都會(huì)承諾24-48小時(shí)送達(dá)或者存放不超過72小時(shí)等，有的品牌甚至有專門的運(yùn)輸車，全程冷鏈運(yùn)輸，只為消費(fèi)者能吃到***、安全的蛋。

品牌蛋一般都有主打的賣點(diǎn)，如上面所說的新鮮，除此之外還有富含某種營養(yǎng)物質(zhì)的雞蛋（富硒蛋、DHA蛋等）、品種蛋（烏雞蛋、柴雞蛋等）、特色蛋（雙黃蛋、初生蛋、可生食）等，為了保障質(zhì)量的穩(wěn)定性，要從原料到飼養(yǎng)、倉儲(chǔ)、物流全程可控，任何微小的細(xì)節(jié)都不容忽視。

包裝只是“形式”，“內(nèi)容”才是真功夫。品牌蛋雖然價(jià)格高，但是每顆蛋都凝聚了無數(shù)的心血。

相信用心做的品牌蛋，總有一天能走進(jìn)千家萬戶。

而也只有用心做的品牌蛋，才能走進(jìn)千家萬戶。