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2016水果蔬菜熱泵烘干機(jī)—***工藝

水果和蔬菜是人們喜愛(ài)的食品，它們不但味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們獲得維生素、無(wú)機(jī)物（鈣、磷、鐵等）、碳水化合物、纖維素、半纖維素的主要來(lái)源。水果蔬菜是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中除谷物外最重要的農(nóng)作物。熱泵烘干機(jī)處理水果蔬菜可以是果蔬很好的儲(chǔ)藏，避免損失。

保存水果蔬菜的工藝，主要是罐藏、凍藏、干藏等幾種。干藏是極經(jīng)濟(jì)***方法。即利用脫水方法，將水果蔬菜的含水量降至夠底，阻止微生物生長(zhǎng)，推遲和減少腐爛反應(yīng)，使脫水水果、蔬菜延長(zhǎng)保藏期，產(chǎn)品減輕質(zhì)量，便于包裝和運(yùn)輸。

永淦高溫?zé)岜檬卟怂�果烘干機(jī)，能模擬接近自然干燥情況下使物料加速均勻干燥，且以清潔干燥的熱風(fēng)帶走物料自由水和結(jié)合水，同時(shí)達(dá)到節(jié)能環(huán)保效果。

??淦高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)烘干工藝能有效去除視頻中的自由水和結(jié)合水。

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2016果脯烘干機(jī)—熱泵技術(shù)、創(chuàng)新、節(jié)能

熱泵干燥是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥果脯的品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級(jí)高。用普通的干燥方法得到的芳香類(lèi)揮發(fā)性物質(zhì)保留少、耐熱性差的維生素保留低、顏色變化較大。例如：用滾筒干燥機(jī)得到生姜的生姜素保持率僅為20％，而用熱泵干燥得到的生姜素保持***達(dá)26％。Van Blarcom和Mason的試驗(yàn)表明，即使在50℃下，采用熱泵干燥的澳大利亞堅(jiān)果也不會(huì)出現(xiàn)上面所說(shuō)的褐變現(xiàn)象，能較好地保持堅(jiān)果原有的色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)成分。

永淦熱泵果脯干燥技術(shù)的特點(diǎn)

1、 節(jié)約能源   節(jié)約能源是熱泵最初應(yīng)用的出發(fā)點(diǎn)，也是主要的優(yōu)點(diǎn)。

2、 干燥產(chǎn)品品質(zhì)好      熱泵干燥是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級(jí)高。

3、 干燥參數(shù)易于控制且可調(diào)范圍寬       熱泵干燥過(guò)程中，循環(huán)空氣的溫度、濕度及循環(huán)流量可得到準(zhǔn)確、***控制，且溫度調(diào)節(jié)范圍為-20 ～100℃ (加輔助加熱裝置)，相對(duì)濕度調(diào)節(jié)范圍為15％～80％，適合于熱敏性物料的干燥。

4、 環(huán)境友好   物料干燥不僅要求提高產(chǎn)品質(zhì)量和節(jié)約能耗，同時(shí)必須對(duì)環(huán)境友好。基于相同的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，熱泵對(duì)全球變暖的影響與電釋放的CO2 相比是很小的。對(duì)環(huán)境的友好是熱泵干燥的優(yōu)點(diǎn)。目前，國(guó)外提倡應(yīng)用熱泵來(lái)減少CO2的排放，它必將得到進(jìn)一步應(yīng)用。

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牛肉干、牛干巴烘干機(jī)—清潔環(huán)保、***科技

牛肉干、牛干巴是云、貴、川、渝等地常見(jiàn)的一種牛肉腌制食品。主要選取肥壯肉牛的后腿等部位的優(yōu)質(zhì)牛肉，輔以適量食鹽、花椒等調(diào)料，采用搓揉、腌漬、晾曬、風(fēng)干、煎炸等工藝，加工制作。便于攜帶、保存，吃時(shí)油炸、水煮、火燒皆可。通過(guò)烘干工藝生產(chǎn)牛肉干、牛干巴，可提高產(chǎn)量，確保食品衛(wèi)生，且色香味更為突出。

由于牛肉干、牛干巴加工工藝獨(dú)特，自動(dòng)化水平要求較高，因此采用高溫?zé)岜煤娓杉庸ひ殉芍髁鳌?/span>

以加工牛干巴為例工藝及要求為：

1.  牛干巴烘干；主要物料是牛干巴；

2.  物料初始水分：70%左右。

3.  脫出水份：45%。

4.

每次烘干產(chǎn)量：烘干量：2.0t/20h；

5.  烘干溫度：85℃

6.  連續(xù)自動(dòng)烘干生產(chǎn)；

工藝：

（1） 護(hù)色問(wèn)題

（2） 等速干燥階段

等速干燥階段，歷時(shí)9-10個(gè)小時(shí)，控制烤房溫度在60-65度�？梢钥刂迫獠蛔兩�，不變味。

（3） 減速干燥階段

減速干燥階段要6-7個(gè)小時(shí)，這個(gè)階段有分發(fā)色期和收縮定型期：

發(fā)色期：發(fā)色期溫度控制在52-54度

收縮定型期：收縮定型期，要持續(xù)3-4小時(shí)

高溫?zé)岜玫募夹g(shù)特點(diǎn)

永淦節(jié)能科技有限公司自2002年起，致力于高溫?zé)岜眉夹g(shù)的研發(fā)、生